ÖzDöner’ci!..

Bahar Özürün, döner zincirlerinde profesyonel yöneticilik yapmış bir isim. Bereket döner. Kasap Döner gibi şirketlerde genel müdürlük görevlerinde bulundu.


Yaklaşık 25 yıldır sektörde profesyonel yöneticilik yapan Özürün, aynı zamanda sektörün tek üst düzey kadın yöneticisi konumunda. KasapDöner’in el değiştirmesinden sonra bir süredir ortalıklarda görünmeyen Özürün, kendi işinin patronu olarak sektöre geri döndü. Almanya ve Türkiye’de daha önce döner ve et işiyle uğraşan üç ortağı daha var. Ama işin başında Bahar Hanım varmış. Diğer ortaklar Almanya’da yaşıyormuş. Hatta ortaklardan biri Almanya’da Öztürk Döner markasıyla faaliyet gösteriyormuş.

ÖzDöner’in fabrikası İstanbul Sultanbeyli’de kurulmuş. OzDöner markasıyla büfelere, restoranlara hazır döner satmaya başlamış. Bahar Özürün ve ortaklarının şimdilik restoran açma niyeti yokmuş. Ancak, işleri sadece döner ile sınırlı olmayacakmış. OzDöner markasıyla köfte, pişmiş döner, soslu et, kıyma, değerli etler (bonfile antrikot), dana pirzola, t-bone gibi ürünleri de perakende noktalarında satılmaya başlamış. Bahar Hanım sektörün tecrübeli isimlerinden biri. Haliyle et seçimine de çok özen gösteriyormuş. Fabrikalarda kullanılan etleri özellikle yerel besicilerden temin ediyormuş…




Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir