KasapDöner, 5. Cadde yolcusu

Sarıtaş Ailesi 70 yıldır et işiyle uğraşıyor. Sarıtaş Kasap olarak perakendede tüketici ile buluşurken, aynı zamanda yemek sektörü ve marketlere de et tedarik ediyor. Et sektörünün köklü şirketi, son yıllarda restoran sektöründe de KasapDöner, İkiSatır ve KöylüGüzeli markalarıyla öne çıkıyor. Özellikle KasapDöner markası hızlı bir büyüme sürecinde.

Global Restoran Yatırımları A.Ş. altında faaliyet gösteren markanın 33 restoranında geçen yıl 400 ton et tüketilmiş. Azerbaycan ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’ndeki şubelerle birlikte 40 şubeye ulaşmış. Cirosu da üçe katlanmış. 2014 yılında 12 milyon TL olan ciro 36.5 milyon TL’ye yükselmiş. KasapDöner’in büyümesi bu yıl da hız kesmeden devam edecekmiş. Sektörün iddialı firmalarından Bereket Döner’den geçen yıl transfer edilen Bahar Özürün hedeflerin tutması için çalışıyor. Bu yıl restoran sayısını 65’e çıkararak 75 milyon TL’lik ciro hedefleniyor. KasapDöner, ağırlıklı olarak İstanbul’da faaliyet gösteriyor.

Bağdat Caddesi ve Sultanahmet’te yeni şubeler açılacakmış. Bir yandan İstanbul’da büyürken Anadolu’nun birçok ilinde de hazırlıklar yapılıyor. Birçok ilde anlaşma sağlanmış. İzmir, Antalya, Eskişehir, Balıkesir, Aydın, Nazilli, Tekirdağ ilk şubelerin açılacağı illermiş. Ama asıl büyük atılım ABD’de yapılacakmış. Birkaç yıldır gündemde olan New York projesinde sona gelinmiş. New York’un ünlü 5. Cadde’sinde yer tutulmuş.

Duyduğumuza göre, Sarıtaş ve KasapDöner’in üçüncü kuşak temsilcisi Emrah Sarıtaş geçen hafta New York’taki yeni restoranın yeri için ön anlaşmayı imzalamış. Sarıtaş, KasapDöner’in ABD’deki ilk halkasını haziran ayına kadar açacakmış. Aldığımız bilgilere göre, konsept aynı olacakmış. Etler, ABD’deki özel çiftliklerden kendilerinin seçtiği hayvanların kesiminden elde edilecekmiş.