Zeytinlik Yatırımı Yapacaklara Satılık Zeytinlikler

ZEYTİNYAĞI, insanlığın çok eski dönemlerinden beri beslenme ve bunun yanında daha pek çok alanda kullanılan bir tarım ürünü. Sadece sofralarımızı süslemekle kalmayan zeytinyağını şampuandan sabuna, bitkisel yağlardan daha birçok üründe, velhasıl hayatımızın her alanında kullanır hale geldik, öyle ki faydası saymakla bitmiyor. Türkiye’de zeytin, Ege ve Akdeniz’de o kadar çok çeşide sahip ki, neredeyse her ile özgü tescillenmiş zeytin bulunuyor.

Oleacea (Zeytingiller) familyasının bir üyesi olan zeytinin anavatanı, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ni de içine alan Yukarı Mezopotamya ve Güney ön Asya olarak biliniyor. Günümüzde 20. yüzyılın bitkisi olarak gösterilen ve yüzyıllardır önemini yitirmemiş olan zeytin bitkisinin anavatanı Mardin, Hatay, Suriye, Filistin ve Kıbrıs adasını içerisine alan bölge kabul ediliyor. Kutsal zeytin ağacı; Akdeniz uygarlığının sembolü. Tüm dünyada 900 milyon ağaçtan yüzde 98’ i Akdeniz çanağında yer alıyor. Ticaret Bakanlığı’nm 2019 yılının Nisan ayında yayımladığı ‘Esnaf, Sanatkârlar ve Kooperatifçilik 2018 Yılı Zeytin ve Zeytinyağı Raporu’nda, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜÎK) verilerine göre, zeytin ağacı varlığımız 2000’li yılların başında 100 milyon adet iken, son dönemlerdeki dikimlerin etkisi ile 2017-2018 sezonunda yaklaşık 174 milyon âdete yükseldi.

Zeytinlik aynı zamanda ciddi bir yatırım alanı. Nitekim zeytinlik almak isteyen ve yatırımını bu yönde yapanların sayısında son dönemde ciddi artışlar var. Yine TUÎK verilerine göre; son beş yılın (2013-2018) zeytinyağı üretim ortalaması yaklaşık 175 bin ton iken, sofralık zeytin üretim ortalaması ise 413 bin ton dolaylarında. Yağlık zeytin üretimi ise 1 milyon 640 bin ton olmak üzere, genç ağaçların meyve vermeye başlamasıyla toplam 2 milyon 100 bin tonluk bir üretim gerçekleşmiş.

SAĞLIKLI YAŞAM İLGİYİ ARTIRDI

Türkiye’de Aydın, İzmir, Muğla, Balıkesir, Bursa, Manisa, Çanakkale, Gaziantep ve Mersin önemli zeytin üretimi yapılan illerin başında geliyor. Ege, Marmara, Akdeniz, Güneydoğu Anadolu Bölgeleri ise önemli zeytin üreten bölgeler. Ancak, Hatay, Kilis, Şanlıurfa, Gaziantep ve Mardin gibi illerde de yetiştirilmeye devam ediliyor. Son yıllarda dünyada sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlıkları yanında uzun yaşama olan ilginin artması, insanların zeytin ve zeytinyağı tüketimine olan eğilimini yukarıya çekti, özellikle yapılan promosyon çalışmaları, TV ve sosyal medyada yaygın şekilde yer bulan sağlıklı yaşam ve zeytinyağının faydalarının yaygınlaştırılmasına yönelik çalışmalar, bu ürüne olan ilgiyi iyice artırdı.

Üretici ülkeler için ekonomik ve sosyal açıdan önemli ürünlerden biri olan zeytin ve zeytinyağı aynı zamanda Akdeniz’i simgeleyen bir kültürün de parçası. Türkiye’nin önemli tarımsal ihraç ürünlerinden biri olan zeytin ve zeytinyağı, ülkemizin potansiyeli dikkate alındığında, mevcut sorunların çözüme kavuşturulmasıyla özellikle de Avrupa Birliği’ne katılım sürecinde, tarım sektörümüz için rekabet gücü yüksek olan ürünlerden biri.

TÜRKİYE ÖNEMLİ ÜRETİCİLERDEN

Dünya genelinde zeytin yetiştiriciliğinin yüzde 90’lık kısmı Akdeniz Havzası’nda yapılarken, geriye kalan kısım ise Latin Amerika ülkelerinde gerçekleştiriliyor. Önemli zeytinyağı üretici ülkeler sırasıyla, İspanya, İtalya, Yunanistan, Türkiye, Tunus ve Fas. Üretimde Avrupa Birliği (AB) ülkelerinin payı yıllara göre değişmekle birlikte ortalama yüzde 70 seviyelerinde. AB ülkeleri arasında ilk sırayı İspanya alırken, onu İtalya ve Yunanistan izliyor. Ispanya’nın AB üretimindeki payı yüzde 64’ler seviyesinde. Dünyada son yıllarda zeytinyağı ve sofralık zeytin gibi zeytin ürünlerine artan talep nedeniyle zeytinciliğin sadece Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerde değil, Akdeniz iklimi gösteren Arjantin, Şili, Meksika, Peru, Uruguay, Avustralya gibi ülkelerde de ekonomik anlamda tarımı yapılmaya başlandı. Zeytin, genetik özelliğinin yanı sıra kültürel işlemlerin tam olarak uygulanamayışı nedeniyle alter-nans (bir yıl ürün verme-diğer yıl az/yok verme) gösteriyor. Ayrıca, hastalıklar ve küresel iklim değişiklikleri rekolteleri ve ürün kalitesini etkileyen diğer önemli faktörler arasında.

YÜZDE 75’İ YAĞLIK ZEYTİN

Tarım ve Orman Bakanlığ bünyesinde, ‘2020 Ocak Zeytinyağı Tarım Ürünleri Piyasa Raporu’nda ise, dünya zeytin üretim alanlarının yaklaşık 10 milyon hektar düzeyinde olduğu söyleniyor. Dünya zeytinyağı rekoltesi yaklaşık 3.1 milyon ton iken, zeytinyağı fiyatları, zeytinyağı üretiminde öncü olan İspanya ve İtalya borsalarında belirleniyor. Dünya zeytinyağı üretiminin de ihracatının da yarısından fazlası bu iki ülkeye ait. Zeytinyağı sektöründe öncü ihracatçı ülkeler; İspanya, İtalya, Tunus, Türkiye iken, en fazla zeytinyağı ithal eden ülkeler sırasıyla ABD, AB, Brezilya ve Japonya. Son yıllarda yeni zeytin bahçesi tesisi ve sertifikalı zeytin fidanı destekleriyle zeytin üretim alanları artış gösterirken, TÜİK Bitkisel Üretim İstatistiklerine göre 2019 yılında 1.5 milyon ton zeytin üretimi gerçekleştirilmiş. Toplam zeytin üretiminin yaklaşık olarak yüzde 75’ini yağlık zeytin oluşturuyor.

AYLIK 10 BİN İLAN

Altın Emlak Genel Müdürü Mustafa Hakan Özelmacıklı, Marmara ve Ege Bölgesi’nde zeytinlik ilanlarının yoğunlukta olduğunu ifade ederken, ilçeler bazında bakıldığında ise; Çanakkale Ezine ve Ayvacık’ta, Balıkesir Edremit, Havran, Burhaniye, Gömeç ve Ayvalık’ta, Muğla’da Milas ve Datça’da, Aydın’da da Söke’de zeytinliklerin oldukça yoğun olduğuna dikkat çekiyor. “Ayrıca Bursa’da Mudanya, Gemlik, Orhangazi ve İznik ön planda. Yalova’da Armutlu zeytinlik ilanları açısından yoğunlukta. Erdek ve Marmara Adası gibi bazı adalarda da benzer durum söz konusu” diyen Özelmacıklı, zeytinlik ilanlarının her zaman rağbet gördüğünü belirtiyor. Altın Emlak verilerine göre en çok zeytinlik ilanı veren iller sırasıyla; Balıkesir, İzmir, Çanakkale, Muğla, Manisa ve Aydın. Balıkesir’de en çok ilanlar Edremit ve Burhaniye’den verilirken, Çanakkale’de Ayvacık’ta, Bursa’da Mudanya, Gemlik ve İznik, Yalova’da Armutlu, Muğla’da Milas, Aydın’da Söke, İzmir’de Seferihisar, Manisa’da Akhisar. Özelmacıklı’ya satılık zeytin arsa fiyatlarını sorduğumuzda şöyle yanıtlıyor:

“Fiyatlar çok değişkenlik gösteriyor. Zeytin ağaçlarının sayısı, yaşı, verimliliği, zeytinlerin toplanma imkânı, arazi koşulları bunda etken. Arazilerin hisseli, müstakil durumları, ayrıca arazi içlerinde yapı bulunup bulunmaması ile ilgili koşullar da önemli. Genel olarak fiyat ortalaması m2 değeri olarak 20-35-TL aralığında diyebiliriz. Ortalama her ay 700 civarında ilan yayma alınıyor. Ortalama mevcutta aylık olarak 10 binin üzerinde zeytinlik ilanının verildiğini söyleyebiliriz.”

İLK ULUSLARARASI ZEYTİNYAĞI YARIŞMASI

Balıkesir, Türkiye’nin ilk uluslararası zeytinyağı kalite yarışması Anatolian IOOC’ye ev sahipliği yaptı. Farklı ülkelerden 267 natürel sızma zeytinyağının yarıştığı etkinlikte, 29 Mayıs-1 Haziran tarihleri arasında yerli ve yabancı zeytinyağı tadımcıları tarafından yapılan kör tadımda dokuz ülkeden 24 tadım profesyoneli yarışmada görev yaptı. Yarışma jürisinde İspanya, Portekiz, İtalya, Yunanistan, Çin, Japonya, İsrail, Tunus ve Türkiye’den de uzmanlar yer aldı. Nova Vera Organik, Türkiye’nin en iyi natürel sızma zeytinyağı seçildi. Yarışma Kurucu ve Yöneticisi, Gıda Yüksek Mühendisi Birsen Can Pehlivan; “İlk yılımız olmasına rağmen Türkiye’de bu yarışmaya katılım sağlayan İtalya, İspanya, Portekiz, Yunanistan, Tunus, Suudi Arabistan, Cezayir, Çin, Libya, Arjantin, İsrail, KKTC, Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerden kaliteli zeytinyağı üreticilerine çok teşekkür ederim. Bu pandemi koşullarında büyük riskleri göze alıp Türkiye’ye gelen uluslararası jüri üyelerine destekleri için minnettarım” dedi. Nova Vera Organik’in Kurucusu Bahar Alan ödülün ardından ise şunları söyledi: “Geçtiğimiz yıl EVOO World Ranking-Zeytinyağı Dünya Kalite Sıralamasında altıncı olarak dünyanın en iyi 10 zeytinyağı üreticisi arasına seçilen ilk Türk üretici olmuştuk. Bu yıl, Ispanya, İtalya, Yunanistan ve Japonya’dan sonra bizim ürünlerimizin yarışması Anatolian IOOC ‘de de ‘Ülkenin En iyisi’ seçildiğimiz için çok mutluyuz. Yarışmayı düzenleyen Birsen Hanım, ülkemizin zeytinyağlarının yurt dışındaki hak ettiği noktaya ulaşması ve zeytinyağı üreticilerinin doğru üretim teknikleri konusunda eğitilmesi için sektörümüze çok önemli katkılarda bulunuyor.”

90 DÖNÜM İŞLETİYOR

Son yıllarda zeytincilik alanında markalaşma çalışmaları hız kazanırken, pek çok kadın girişimcinin bu alana el attığı biliniyor. Bunlardan biri de “Hayal Bahçe’den” markasının kurucusu Kübra Özmen Kutanoğlu… İzmir’in Urla ilçesi Kuşçular köyündeki 2 bin zeytin ağacının bulunduğu 90 dönümlük bahçesinde yetiştirdiği zeytinlerden elde ettiği natürel sızma zeytinyağlarını tüketiciyle buluşturan Kutanoğlu, babasının hayalini gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyor. Kutanoğlu aslında iç mimar. Zeytincilik ise babasının hayaliymiş. “Babam hep bir zeytin bahçemizin olmasını istedi. Yolumuz 2016’da Urla’ya düştü” diye girişim hikâyesini anlatmaya başlayan Kutanoğlu, zeytin bahçesiyle buluştuktan sonra eş zamanlı olarak markalaşma çalışmalarına başlamış.

Markalarına “Hayal Bahçe’den” adını veren Kutanoğlu, hem online, hem de fiziki mağazalarında ürünlerini sattıklarım söylüyor. Kutanoğlu, “Arasta’da bulunan Hayal Bahçe’den isimli dükkânımızda ürünlerimizi satıyoruz. Ayrıca, sınır tanımaksızın herkese hayalbahceden.com si-temiz üzerinden ürü-‘Cutan nümüzü ulaştırmaya çalışıyoruz. Hepsiburada ve Trendyol gibi önemli e-ticaret sitelerinde de ürünlerimizin satışını yapıyoruz” diyor ve ekliyor: “Hasat döneminde elle topladığımız zeytinlerimizi aynı gün modern tesisimizde soğuk sıkım yöntemi ile sıkıyoruz. Ardından zeytinyağlınızı, sıcaklığı her mevsim doğru derecede tutulan ve güneş ışığından korunan bekleme alanımızdaki dikey krom konik tanklarımızda muhafaza ediyoruz ve müşterilerimizden gelen siparişlere göre şişeliyoruz. Ayrıca, hasat zamanında kendi zeytinlerimizin yanı sıra Urla ve çevresindeki bahçelerin zeytin sıkım işlemini de randevu sistemiyle gerçekleştiriyoruz.”

180 MİLYON ZEYTİNAĞACI VAR

2017’de Manisa’da kurulan Ege’nin Kalbi markasının sahibi ve aynı zamanda Satış ve Pazarlama Direktörlüğü’nü yürüten Halil Turan, dünyanın zeytinyağı Oscar’ı olarak bilinen Japan Olive Oil Prize’da (JOOP-Japonya Zeytinyağı ödülleri) altın madalya kazandı. Türkiye’nin üretimde hızla büyüdüğünü söyleyen Turan; “Türkiye, dünyanın en büyük ikinci sofralık zeytin üreticisi olurken, aynı zamanda zeytinyağı üretiminde dünyada en çok üretim yapan dördüncü ülke konumundayız. Yakın zamanda yapılan yeni dikimler sayesinde 1-2 sene içinde dünyada Ispanya’dan sonra en büyük üretici olacağız” diyor.

Son yıllarda devlet desteğiyle birlikte 90 milyon olan ağaç sayımız yaklaşık 180 milyon adede çıktı. Bu ağaçların meyve vermesiyle birlikte istenilen hedefe ulaşılacağını söyleyen Turan, “Geçmiş senelerde ‘dökme yağ’ dediğimiz şekliyle ihracat yapılırken şimdi kutulanmış, artı değerli yağ ihracatımız artıyor” diyerek 2020 yılında ihracatın yüzde 20 artış ile 20.35 bin ton olduğunu belirtiyor. Markanın yeni hedefi, hedefi Rusya’dan sonra Batı Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri’ne zeytinyağı ihracatı yapmak. Covid-19 döneminde sağlıklı yaşama dönüşle beraber tüketimde de artış yaşandığını vurgulayan Turan, hem sektör hem de zeytinyağı üretimleri ile alakalı ise şunları anlatıyor: “Aslında son 10 yıldır zeytinyağı tüketimi artıyor. Genç nesil daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip olduğu için her yıl tüketim yükseliyor. Türkiye’de bu artışa rağmen halen kişi başı yıllık tüketim 2 litre civarında. Türkiye gibi Akdeniz kıyısı olan ülkelerde ortalama 20 litre zeytinyağı tüketiliyor. Biz ürünlerimizi ekim ayı başında topluyoruz. Topladıktan sonra dört saat içinde sıkıma geçiyoruz. Sıkım işleminden sonra krom kazanlarda, hava ile temasını keserek saklıyoruz. Yaklaşık 16 kilo zeytinden bir litre yağ çıkıyor. Bir ürünün premium kalitede olması için 0.8’den az asit oranına sahip olması, ekim ayı başında toplanması, soğuk sıkım tekniği ile sıkılmış olması ve polifenol oranının yüksek olması gerekiyor. Biz bunlara ek olarak ağaçlarımıza hiçbir şekilde kimyasal gübre vermiyoruz.”

İçeriğe Ait Başlıklar

100 mililitre zeytinyağı için besin değerleri

Toplam eneqi / 885 kcal
Karbonhidrat ve protein / 0 g
Yağ / 100 g
Doymuş yağ / 14 g
Tekli doymamış yağ / 73 g
Çoklu doymamış yağ / 11 g
Omega 3- Omega 6 yağ/ 1.5 g-3.5-21 g
E vitamini / 14 mg
K vitamini / 62 pg

Zeytin ağacının verimi

Zeytin ağaçları sonbahar döneminde olgunlaşarak meyve verir. Olgun bir zeytin ağacının ortalama verimi 22 ila 90 kg arasındadır. Ağaçların ortalamanın üzerinde verimli vermesi için 30-40 yaş arasında olması gerekir. Temel bir kural olarak, sulama uygulanmayan zeytin ağaçlarının üretimi doğrudan yaşlarıyla ilgilidir. 100 yaşındaki bir ağaç 60 yaşındayken verdiği verimin daha fazlasını verebilir. Sulama uygulanan ağaçların en verimli dönemi 50-65 yaşlardır. Zeytinleri hasattan hemen sonra sıkılmak üzere fabrikaya vermek en doğrusudur. Muhafaza edildiği takdirde zeytinin asit derecesi yükselir. Ortalama olarak 3 ila 7 kilogram zeytinden 1 kg zeytinyağı elde edilir. 1 hektarlık [10 dönümlük] bir bahçede 300 adet ağaç yetiştirmek iyi bir başlangıç olarak kabul edilir. Ticari zeytinliklerde, hektar başına ağaç sayısı 150 ila 900 adet arasında değişir.

Türkiye’deki zeytin çeşitleri

Gemlik Zeytini, Edremit-Ayvalık, Zeytini, Memecik Zeytini, Çakır Zeytini, Çelebi Zeytini, Çekişte Zeytini, Çilli Zeytini, Domat Zeytini, Edincik Su Zeytini, Eğriburun Zeytini, Halhali Zeytini, İzmir Sofralık Zeytini, Kalembezi Zeytini, Kan Çelebi Zeytini, Karamürsel Su Zeytini, Kilis Yağlık Zeytini, Kiraz Zeytini, Manzanilla Zeytini, Memeli Zeytini, Nizip Yağlık Zeytini, Sarı Haşebi, Sarı Ulak, Saurani (Savrani) Zeytini, Tavşan Yüreği, Uslu Zeytini, Yağ Çelebi, Artvin Butko Zeytini.

En fazla zeytinlik ilanı olan ilk 10 il

Balıkesir	Manisa
İzmir	Aydın
Bursa	Hatay
Muğla	Tekirdağ
Çanakkale	Antalya

En fazla zeytinlik ilanı olan ilk 10 ilçe

Balıkesir	Edremit
Balıkesir	Ayvalık
Balıkesir	Burhaniye
Balıkesir	Erdek
Balıkesir	Havran
Bursa	Mudanya
Çanakkale	Ayvacık
İzmir	Torbalı
İzmir	Seferihisar
Muğla	Milas

Kontınü zeytinyağı tesisinde bulunanlar

Minimum 200 metrekare kapalı tesis alanı bulunan bir arazi.
Minimum 100 kW enerji üretebilecek kapasitede bir elektrik sistemi.
Üretimde kullanılacak su tankları ve saatte 1 ton su sağlayacak düzenek.
Zeytin taşıma ve yıkama bantları, zeytin kırıcı, malaksör (yoğurma işlemi makinesi), dekantör ünitesi, separatör ünitesi, kazan makineleri.

İlk beş ildeki ortalama zeytinlik m2 birim fiyatı

İl	Fiyat
Balıkesir	113 TL
Bursa	120 TL
Çanakkale	131 TL
İzmir	95 TL
Muğla	97 TL

İlk beş ilçedeki ortalama zeytinlik m2 birim fiyatı

İl	İlçe	Fiyat
Balıkesir	Edremit	188 TL
Balıkesir	Ayvalık	78 TL
Balıkesir	Burhaniye	85 TL
Bursa	Mudanya	165 TL
Çanakkale	Ayvacık	190 TL

Tahir BÜYÜKHELVACIGİL / Bitkisel Yağ Sanayicileri Derneği (BYSD) Yönetim Kurulu Başkanı
“Taklit ve tağşişle ilgili sorunlar yaşıyoruz”

Dünyanın en güzel coğrafyasına sahibiz. Bu özelliklerin ne kadar etkili, verimli ve kolektif akılla kullanıldığının önemi büyük. İklimsel değişiklik nedeniyle zeytin ve zeytinyağı haricinde, ayçiçeği ve daha pek çok alanda problemler olacaktır. Tüketiciler, sektördeki büyük ve yüksek teknolojiye sahip markaları tercih ediyor. Ancak taklit ve tağşişle ilgili sorunlar yaşıyoruz. Burada yalnızca devletten beklenti içinde olmak 4 doğru değil. Birbirimizi kontrol etme konusunda iyi olabilmeliyiz. Planlamada ve haritalamada da kendimizi geliştirmeliyiz.

Dr. Ünal KAYA / İzmir Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürü
“Zeytinyağı kültürünün oluşması gerekiyor”

İklim değişikliğinin 50-100 yıllık verilerle değerlendirilmesi gerekiyor. Zeytinyağı kültürünün oluşması, vatandaşa zeytin ve zeytinyağının ne olduğunu anlatmaları gerekiyor. Bazı üreticiler iyi yetiştiricilik yapma gayesiyle aşırı gübreleme ve sulama yapılabiliyor. Bunlar bitkiyi hastalığa ve zararlı canlılara açık hale getiriyor. İlerleyen süreçte iklim değişikliğinin en ufak bir etkisi bile bu ağaçlarda ciddi zararlar meydana getiriyor.

Prof. Dr. Mikdat KADIOĞLU / İklim Değişikliği ve Tarımsal Sürdürülebilirlik Uzmanı
“Afetler zeytinciliği etkiliyor”

Afetlerde büyük artışlar var. Bunlar tabii ki hayvancılığı ve tarımı olduğu gibi, zeytinciliği de etkiliyor. Aşırı yağışlar ve zeytin sineği, zeytinde kaliteyi düşüren en önemli faktörler arasında. Yağışın olmaması da sorun, aşırı olması da sorun. Türkiye’de zeytin yetiştirilen bölgelerin iklimden nasıl etkileneceğine ilişkin bir çalışma yapılması gerekiyor. Zeytin üretiminde alınması gereken pek çok önlem var.

Satılık zeytin sıkma makineleri

İl	İlçe	Marka	Özellikleri	Fiyat	İletişim
Ankara	Mamak	Tuan Makine	Soğuk pres yağ makinası	56 bin TL	0537 854 11 24
Hatay	Altınözü	Kocamaz	80 ton sıkma kapasiteli, 2008 model	750 bin TL	0538 693 69 09
Manisa	Soma	Haus	Tüm ekipmanlarıyla, 24 saatte 120 ton	105 bin euro	0535 898 83 16
Manisa	Akhisar	Haus	Seperatörlü kontinü zeytin sıkma makinesi	36 bin 500 euro	0532 291 46 87
Muğla	Milas	Yiğitler	Saatte 750 kilogram sıkma kapasiteli	210 bin TL	0532 497 68 18

Öznur AKGÖZ / Medipol Esenler Üniversite Hastanesi Diyetisyeni
“Bir tatlı kaşığı zeytinyağı ortalama 45 kaloriye sahip”

Yağlar, günlük beslenmemizde oldukça önemli bir yere sahiptir. Sağlıklı bir beslenmede bir kişinin günlük enerji gereksiniminin yüzde 25-35’i yağlardan sağlamaktadır. Zeytinin kendisi besin olarak oldukça yaygın olarak kullanılsa da en yaygın kullanılan şekli zeytinyağıdır. Dünyanın en sağlıklı yağlarından biri olarak kabul edilen ve doğal tüketilebilen tek bitkisel yağ olan zeytinyağı; yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri (omega-9), A ve E vitamini, kalsiyum, magnezyum, fenolik bileşikler gibi besin öğelerini içeriyor. Oldukça sağlıklı bir yağ olsa da her besinde olduğu gibi zeytinyağı ve zeytin tüketiminde de dikkat edilmesi gereken bazı hususlar var. Özellikle tüketim miktarında kontrollü olmak gerekiyor. Beş adet orta boy zeytin, bir tatlı kaşığı zeytinyağı ortalama 45 kaloriye sahiptir. Kişinin yaşına, cinsiyetine, sağlık durumuna göre değişmekle birlikte günlük ortalama 5-10 adet zeytin ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı tüketilebilir. Zeytinyağı doğrudan ışık görmeyen, koku olmayan, serin bir yerde ağzı kapaklı bir şekilde saklanması gerekiyor.

Havran’da artış var

Hepsiemlak.com‘da en fazla zeytinlik ilanlarının Balıkesir’in ilçelerinde olduğu dikkat çekiyor. Edremit, Burhaniye, Ayvalık ve Havran, ilk dört içerisinde yer alırken, Burhaniye’de ilan sayısı geçtiğimiz yıllara oranla yüzde 50 artış göstermiş durumda. Hepsiemlak Genel Müdürü Zeynep Tandoğan; Ayvalık’ta yüzde 10 düşüş, Havran’da ise yüzde 25 artışın olduğunu söylüyor.

“Beşinci sırada Muğla’nın Milas ilçesi geliyor. Sonrasında ise sırasıyla Bursa’nın Mudanya, Çanakkale’nin Ayvacık, Balıkesir’in Erdek ve Gömeç ile İzmir’in Torbalı ilçeleri geliyor. Zeytinlik ilanları ortalama 78 gün yayında kalıyor” diyen Tandoğan, En fazla zeytinlik ilanı olan ilk 10 ilin verilerini paylaşıyor.

Sarıulak Zeytinyağı tescillendi

Mersin Tarsus’ta 2018 yılında tescil edilen, Tarsus’a özgü Sarıulak zeytininden sonra zeytinyağı da coğrafi işaret olarak tescillendi. Kaymakam Kadir Sertel Otcu başkanlığında Ticaret Borsası’nda toplanan zeytin platformunun açılışında konuşan Tarsus Ticaret Borsası Başkanı Murat Kaya; “Tarsus Ticaret Borsası olarak 2018 yılında coğrafi işaret belgesi verilen Sarıulak zeytininden üretimi yapılan zeytinyağının da tescillenmesi için 21 Nisan 2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu’na (TÜRKPATENT) başvuruda bulunduk. Şükürler olsun ki 25 Mayıs 2021 tarihinde ise Tarsus sarıulak zeytininden üretilen Sarıulak Zeytinyağı da coğrafi işaret olarak tescil edildi” diye konuştu.

Zeytinyağının kalitesi nasıl anlaşılır?

İlk olarak bir yudum içip, ağızdaki ve genizdeki acılığı hissetmek gerekir. Ayrıca gerçek zeytinyağı donar.

+4 derecenin üstünde çözülmeye başlıyor. Bu gerçek zeytinyağı olduğu anlamına geliyor. Hissedilen meyvemsi, taze çimen kokusu kaliteli zeytinyağının olmazsa olmazı. Rutubet, küf, çamur kokusu ve sirkemsi ekşi gibi yabancı tat içeren zeytinyağından uzak durulması şart.

Satılık Zeytinlik Arsa ve Bahçeler

İl	İlçe / Mahalle	Büyüklük (m2)	Fiyat	İletişim
Antalya	Kaş-Belenli	8 bin 437	2 milyon 200 bin TL	055155140 36
Antalya	Aksu-Yeşilkaraman	743	175 bin TL	0242 260 4242
Antalya	Kaş-Gökçeören	5 bin 450	895 bin TL	05527634579
Antalya	Alanya-Elikesik	2 bin 930	1 milyon 100 bin TL	0533498 45 21
Antalya	Kaş-Bezirgan	12 bin 730	14 milyon 500 bin TL	055275938 61
Antalya	Aksu-Topallı	2 bin 92	1 milyon TL	0532398 4010
Antalya	Manavgat-llıca	2 bin 900	2 milyon 610 bin TL	0535738 9724
Antalya	Gazipaşa-Çobanlar	40 bin	450 bin TL	05415315737
Aydın	Çine-Hallaçlar	21 bin 188	1 milyon 800 bin TL	054177145 00
Aydın	Söke-Karakaya	665 bin	3 milyon 325 bin TL	0530 60703 63
Aydın	Sultanhisar-Yağdere	20 bin	157 bin TL	05527591810
Aydın	Söke-Güllübahçe	4 bin 250	250 bin TL	0542 83404 97
Aydın	Efeler-Kalfaköy	lObin	1 milyon TL	0552759 3428
Aydın	Kuşadası-Soğucak	859	900 bin TL	0552759 0122
Aydın	Koçarlı-Orhaniye	16 bin 987	165 bin TL	0532 562 0293
Aydın	Çine-Bahçearası	30 bin	450 bin TL	05527591810
Aydın	Didim-Fevzipaşa	10 bin	950 bin TL	0532 393 99 85
Balıkesir	Gömeç-Karaağaç	10 bin 398	250 bin TL	0541 677 9 6 74
Balıkesir	Gömeç-Kumgedik	7 bin 264	320 bin TL	0541 677 96 74
Balıkesir	Ayvalık-Gazi Kemal P.	5 bin 700	450 bin TL	0535 275 05 90
Balıkesir	Burhaniye-Kızıklı	1800	199 bin TL	0533056 4971
Balıkesir	Edremit-Akçay	3 bin 329	185 bin TL	0544 696 5976
Balıkesir	Burhaniye-Taylıeli	768	395 bin TL	0533 0564971
Balıkesir	Edremit-Güre	12 bin	1 milyon 600 bin TL	05538748008
Balıkesir	Edremit-Sarıkız	4 bin 761	320 bin TL	0535 869 2278
Çanakkale	Ezine-Akköy	17 bin 200	222 bin TL	0552759 2678
Çanakkale	Ezine-Geyikli	3 bin 200	142 bin TL	0552759 2678
Çanakkale	Ayvacık-Kösedere	16 bin	2 milyon TL	0552759 2678
Çanakkale	Ayvacık-Yeşilyurt	5 bin 664	7 milyon TL	0534 960 29 52
Çanakkale	Ezine-Körüktaşı	8 bin	275 bin TL	0543 32155 89
Çanakkale	Ayvacık-Nusratlı	980	630 bin TL	0552 905 45 07
Gaziantep	Şehitkamil-Yukarı Arıl	6 bin 460	190 bin TL	0507214 4378
Gaziantep	Şahinbey-Zeytinli	3 bin 900	242 bin TL	0542745 26 85
Gaziantep	Oğuzeli-Bulduk	13 bin 678	420 bin TL	0535 42216 26
Gaziantep	Şahinbey-Gülpınar	6 bin 728	410 bin TL	0532 5833184
Gaziantep	Şehithamil-Bilek	7 bin 430	355 bin TL	0532 692 8177
Gaziantep	Oğuzeli-Keçikuyusu	14 bin 250	300 bin TL	0535 5412720
Gaziantep	Oğuzeli-Hacar	10 bin 246	1 milyon 127 bin TL	0533 38740 87
Hatay	Antakya-Arsuz	7 bin	980 bin TL	053321250 99
Hatay	Defne-Yeniçağ	9 bin 700	1 milyon TL	0535 380 2648
Hatay	Antakya-Oğlakören	7 bin 105	750 bin TL	0553 886 6344
Hatay	Arsuz-lşıklı	1.507	300 bin TL	0552759 59 96
Hatay	Yayladağı-Olgunlar	80 bin 600	570 bin TL	05304044757
Hatay	Altınözü-Hanyolu	11 bin 823	250 bin TL	0530404 4757
Hatay	Hassa-Bintaş	10 bin 200	354 bin TL	0505 999 39 31
Hatay	Antakya-Güldüren	4 bin 800	900 bin TL	053249675 20
İzmir	Dikili-Cumhuriyet	7 bin 300	1 milyon 250 bin TL	05551716766
İzmir	Dikili-Uzunburun	49 bin 250	2 milyon 400 bin TL	0539 8109246
İzmir	Dikliii-Kıroba	4 bin 900	275 bin TL	0539 8109246
İzmir	Dikili-Salihler	20 bin	3 milyon 600 bin TL	0539 8109246
İzmir	Dikili-İsmetpaşa	15 bin 594	2 milyon 250 bin TL	05398109246
İzmir	Dikili-Deliktaş	32 bin	3 milyon 200 bin TL	0552759 4485
İzmir	Kemaipaşa-75.Yıi Cumhuriyet	3 bin 625	400 bin TL	05325724329
K.Maraş	Onikişubat-Fatmalı	2 bin 379	320 bin TL	05336596837
K.Maraş	Dulkadiroğlu-Dereköy	4 bin 550	720 bin TL	05303108929
K.Maraş	Onikişubat-Onsen	9 bin 116	480 bin TL	05071882652
K.Maraş	Onikişubat-Önsen	1.435	220 bin TL	05071882652
Kilis	Merkez-Bölük	8 bin 708	110 bin TL	05072144378
Kilis	Merkez-Kuzuini	44 bin 399	975 bin TL	05414479926
Kocaeli	Darıca-Bağlarbaşı	1.488	1 milyon 950 bin TL	02627530043
Manisa	Yunusemre-Bostanlar	11 bin	690 bin TL	05304929635
Manisa	Şehzadeler-Sarıalan	7 bin	218 bin TL	05303924500
Manisa	Şehzadeier-Sarıaian	3 bin	188 bin TL	0530 39245 00
Manisa	Saruhaniı-Gözlet	7 bin 500	273 bin TL	053039245 00
Manisa	Saruhanlı-Apak	2 bin	68 bin TL	053039245 00
Manisa	Gördes-Dalkara	33 bin	398 bin TL	053039245 00
Manisa	Şehzadeier-Çamköy	18 bin	580 bin TL	053039245 00
Mersin	Tarsus-Belen	2 bin 375	36 bin TL	055200470 65
Mersin	Akdeniz-Camili	7 bin 30	900 bin TL	0532660 9409
Mersin	Akdeniz-Bağcılar	10 bin 700	1 milyon 130 bin TL	0505 B69 9594
Mersin	Tarsus-Beylice	8 bin 875	45 bin TL	0543 37770 99
Mersin	Toroslar-Musalı	46 bin	1 milyon 500 bin TL	05061005965
Mersin	Erdemii-Ayaş	25 bin	1 milyon TL	05333274053
Mersin	Tarsus-Ulaş	5 bin 100	255 bin TL	05323616669
Muğla	Milas-Göldere	2 bin 300	119 bin 500 TL	05057463713
Muğla	Milas-Pınarcık	10 bin 600	265 bin TL	05527590057
Muğla	Dalaman-Kapukargın	2 bin 460	350 bin TL	055275975 96
Muğla	Dalaman-Kayadibi	13 bin 592	23 milyon TL	05527591936
Muğla	Dalaman-Kapukargın	13 bin 500	1 milyon 400 bin TL	055275975 96
Muğla	Bodrum-Farilya	6 bin	6 milyon 100 bin TL	02523825373
Muğla	Bodrum-Kumbahçe	41 bin	7 milyon 500 bin TL	0532340 5233
Muğla	Bodrum-Kızıiağaç	41 bin	B milyon 500 bin TL	0532340 5233
Muğla	Bodrum-Kızıiağaç	11 bin	2 milyon 750 bin TL	0532340 52 33
Muğla	Bodrum-Kumbahçe	1.447	2 milyon 450 bin TL	05334423310
Muğla	Milas-Gürçamlar	10 bin	1 milyon 400 bin TL	05323939985
Muğla	Menteşe-Yeniköy	8 bin 459	450 bin TL	05052209414
Muğla	Bodrum-Yakaköy	13 bin	3 milyon 700 bin TL	0532 2576366
Şanlıurfa	Karaköprü-Yusufkuyu	16 bin 900	1 milyon 690 bin TL	05422283145
Şanlıurfa	Haliliye-Aşağı içkara	16 bin 964	1 milyon 18 bin TL	05422283145